【BARISTART COFFEE】ETHIOPIA ”Kunasho Pile up” エチオピア ”クナショーパイルアップ”(100g)

1,400円(税込)

 豆のまま挽く
100g
豆の状態
サイズ
購入数

原産国:エチオピア
エリア:Dedeo > Gedeb
ウォッシングステーション:Gotiti
マネージャー : Ashenafi Olema
周辺農家の数:430
品種:74110&74112
標高:2050-2200m
精製方法:Pile up Natural
収穫年:2021 - 2022
焙煎度合:浅煎り



エチオピアのグジ地区西側にあるゲデブはシダマの南にあります。
この地域の標高は2,993mまであり、
とても美味しいコーヒーを栽培するのに適しています。

今回のロットでは珍しい精製方法にチャレンジしてくれました。
”パイルアップ ナチュラル”という新たなプロセスでは
収穫したコーヒーチェリーをプラスチックシートの上に積み重ねられ、
最大15cm-20cmまでの厚さに重ねて巻き上げられて発酵します。

その後は通常のナチュラル精製で乾燥され脱穀という流れになります。

味の特徴は バナナスムージーのような
濃厚な甘み、ライチやブルーベリーといった
フレーバーノートがあり、とても複雑な果実感を感じます。
超プロセス主導型のエチオピアコーヒーです。


この新たな挑戦で生まれた独特なフルーツ系の風味は
フルーティーなコーヒーが好きな方には堪らないものだと思います。

また、コーヒーが苦手な方にも是非トライして頂き、
コーヒーの持つ可能性を知って頂きたい逸品です。






【送料について】
〜200gまで:550円(税込)
300g〜以上:通常送料1,100円(税込)
(税込11,000以上のご注文時は送料無料となります。)

※システムの都合上送料が加算される場合がございますが、
ご注文後にご調整させて頂きます。




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