【BARISTART COFFEE】バリスタートコーヒー HONDURAS-El Durazno "Natural" ホンジュラス-エルドゥラズノ農園ナチュラル (200g)

1,800円(税込)

 豆のまま挽く
200g
豆の状態
サイズ
購入数

生産国 : ホンジュラス
エリア : Intibuca > Pozo Negro
農園 : El Durazno
プロデューサー : Francisco Alvarado
品種 : Bourbon
標高 : 1600 - 2000 masl
精製方法 : Natural
収穫年 : 2020/2021
焙煎度合:浅煎り


【Sensorial information】
滑らかでクリーミーな口当たり。
クラシカルな発酵で、豊かで甘いキャンディ
のような香りと、明るくて
ワインらしい成熟した果実の酸味がある。
完熟したパイナップル、
ファッジ、成熟したストーンフルーツの
フレーバーノート。

カッピングスコア : 87

【Nordicapproachコメント】
フランシスコの農園、El Duraznoは標高1700mにあります。
今年で4年目となるフランシスコの素晴らしいコーヒーを収穫、
加工、生産するためには、まさに家族の努力が必要です。
フランシスコと彼の妻、そして2人の子供たちがすべて
関わっているのです。彼は13年前から農園を
所有しており、優れた品種を植えたり、
コーヒーのパルプや乾燥に気を配ったりして改良を
重ねてきました。
フランシスコはこれまでとは違って、
私たちのために初めてナチュラルなコーヒーを作ってくれました。
私たちはこのコーヒーが大好きです。
鮮やかなトロピカルフルーツと強烈な発酵の属性を持つ、
素晴らしいファンキーな花の香りです。


◽スタッフコメント
素晴らしいほどクリーンカップで
パイナップルを思わせる様な果物感が感じられます。
標高の高さによるコーヒーチェリーの
熟度と旨味がしっかりと感じられ、
奥行きがありエスプレッソとしても
面白いオプションです。

ブレンド作りでアクセントや
ミルクと合わせてみるのも期待できそう。

フィルターコーヒーでもナチュラルの果物感と
中米特有の旨味を存分に感じれる一品です。







-"豆のまま" or "挽く" どちらかをお選び下さい。
-豆の挽き目は、ペーパードリップやコーヒーマシンの使用に最適な中細挽きでご用意いたします。
ご希望があればコメント欄へ挽き具合のご指定をお願いします。
-3週間以内にお飲み頂くことをおすすめしております。
-豆のまま冷凍庫で保管して頂くと1ヶ月〜1ヶ月半ほど長持ちします。
-挽いた状態ですと即日か1週間以内ですと香りよく頂けます。


送料:全国一律 550円(税込)







BARISTART COFFEE
〒060−0061 
札幌市中央区南1条西4丁目8番地
フリーデンビル1F
TEL:011-215-1775
営業時間:9:00〜19:00



■INS&COMPANY ONLINE STORE
http://www.ins-online-store.com
■BARISTART COFFEE OFFICIAL INSTAGRAM
https://www.instagram.com/baristartcoffee/?hl=ja
■BARISTART COFFEE HP
http://www.baristartcoffee.com/
■MAIL
info@baristartcoffee.com