【BARISTART COFFEE】バリスタートコーヒー BRAZIL Sitio Vargem Grande "Anaerobic " ブラジル グランデ農園”アナエロビック” (200g)

1,800円(税込)

 豆のまま挽く
200g
豆の状態
サイズ
購入数

生産国 : ブラジル
エリア : Mantiqueira > Lambari
農園 : Sitio Vargem Grande
設立: 2009
農園サイズ : 3 ha
コーヒー栽培エリア :3 ha
プロデューサー : Rosimeire Aparecida Guerra
品種 : Red Catuai
標高 : 1125 masl
精製方法 : Anaerobic Natural
収穫年 : 2020
焙煎度合:浅煎り

【Sensorial information】
口当たりの良さが素晴らしい。信じられないほど滑らかで甘く、若干のジューシーさもある。
すごくクリアではないが、非常にクリーンで、複雑な赤やトロピカルフルーツとスパイスの香りがする。
缶詰のピーチ、オレンジ、マンゴー、赤リンゴ、コーラ、クローブ、ジンジャーブレッドなどの
フレーバーノート。

このコーヒーは、乾燥工程に入る前にチェリーを80時間発酵させて作られました。その後、チェリーはパティオと乾燥ボックスで乾燥されました。乾燥ボックスでは、乾燥期間中、安定した乾燥温度を維持するために、温風をチェリーの中に送り込みます。

カッピングスコア : 87


◽スタッフコメント
ブラジル らしく無いブラジル !?
ブラジル のコーヒーは世界で最も栽培量と収穫量があり
誰もが口にしたことがあるコーヒーです。
近年の農園側の取り組みの中、アナエロビック(嫌気性発酵)を
施したロットで、とても華やか且つフルーツ感が強く
ブラジルでは珍しいほどフルーティーな仕上がりで
飲んだ時に思わずビックリしてしまいました。






-"豆のまま" or "挽く" どちらかをお選び下さい。
-豆の挽き目は、ペーパードリップやコーヒーマシンの使用に最適な中細挽きでご用意いたします。
ご希望があればコメント欄へ挽き具合のご指定をお願いします。
-3週間以内にお飲み頂くことをおすすめしております。
-豆のまま冷凍庫で保管して頂くと1ヶ月〜1ヶ月半ほど長持ちします。
-挽いた状態ですと即日か1週間以内ですと香りよく頂けます。


送料:全国一律 550円(税込)







BARISTART COFFEE
〒060−0061 
札幌市中央区南1条西4丁目8番地
フリーデンビル1F
TEL:011-215-1775
営業時間:9:00〜19:00



■INS&COMPANY ONLINE STORE
http://www.ins-online-store.com
■BARISTART COFFEE OFFICIAL INSTAGRAM
https://www.instagram.com/baristartcoffee/?hl=ja
■BARISTART COFFEE HP
http://www.baristartcoffee.com/
■MAIL
info@baristartcoffee.com