[BARISTART COFFEE] バリスタートコーヒー EL SALVADOR Anaerobic Honey エルサルバドル - アナエロビック ハニー(200g)

1,600円(税込)

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200g
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El Salvador - Anaerobic Honey(200g)
エルサルバドル - アナエロビック ハニー

Las Cruces by Jose Antonio Salaverria & Sons

Variety: Bourbon
Processing: Other
Crop year: 2020


Cupping score: 86

Berry Brown ,Spice Cacao, Nibs Chocolate,
Dried Fruit, Nougat, Stone Fruit ,Strawberry.

Crazy lactic and spicy, intensly fermented,
strong and complex. Notes of cacao, port wine, oak,
chewing gum, lots of chocolate fudge,
nougat and rich ripe purple and red fruit and strawberry jam.


-スタッフコメント-
アナエロビックという新たな発酵プロセスを施し、
今までにないコーヒーフレーバーを作り出したコーヒー。

通常のコーヒーの精製処理では
外気に触れながら発酵する好気性発酵が
一般的ですが、アナエロビックは
外気に触れさせず発酵させる嫌気性発酵で
処理し,いちごやストーンフルーツの様な
甘い香りのフレーバーを強く感じることができます。

ドリップコーヒーやフレンチプレスで
お楽しみください。
エスプレッソにするととても
凝縮感がありお砂糖を入れると
果実感が強く感じます。



-"豆のまま" or "挽く" どちらかをお選び下さい。
-豆の挽き目は、ペーパードリップやコーヒーマシンの使用に最適な中細挽きでご用意いたします。
ご希望があればコメント欄へ挽き具合のご指定をお願いします。
-3週間以内にお飲み頂くことをおすすめしております。
-豆のまま冷凍庫で保管して頂くと1ヶ月〜1ヶ月半ほど長持ちします。
-挽いた状態ですと即日か1週間以内ですと香りよく頂けます。


送料:全国一律 550円(税込)







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